Najnowsze artykuły

  • Magazyn Kuchnia

    Zupa z batatów, kurczaka i orzeszków ziemnych

    29-03-2019 07:26
  • Kasia Boni

    Singapur - jeden stopień nad równikiem

    18-03-2019 16:16
  • Magazyn Kuchnia

    Cevapcici, wieprzowe grillowane kotleciki z Bałkanów

    09-03-2019 07:33
  • Magazyn Kuchnia

    Bałkańskie mielone z sosem ljutenica

    23-02-2019 10:24
  • Monika Jankowska-Kapica

    Walenty Kania - do odważnych stół należy

    15-02-2019 09:18
  • Honorata Piwowarska

    Sumak - co to jest?

    25-01-2019 09:01
  • Magazyn Kuchnia

    Wołowina po burgundzku

    05-12-2018 09:21
  • Anna Gaik

    Cytrynowy tażin z kurczaka z domowej roboty kiszonymi cytrynami

    19-11-2018 07:31
  • Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk

    Co ty, kuchnia, wiesz o Bałkanach?

    15-11-2018 12:20
  • Honorata Piwowarska

    Mieszanki przypraw - jak i do czego używać?

    02-11-2018 07:10
  • Inka Witkowska

    Ekwador od kuchni

    25-09-2018 15:42
  • Monika Jankowska-Kapica

    "Tajemnica gruzińskiego smaku" Giorgiego Maglakelidze

    30-07-2018 16:56
  • Anna Kwiatkowska

    Madagaskar - raj na przekór wyobraźni

    30-07-2018 10:38
  • przepisy i porady: Honorata Piwowarska; zdjęcia: Natalia Nowak-Bratek (krewimleko.wordpress.com)

    Harissa - dla tych co lubią ostro

    06-05-2016 12:26
  • Przepis na fakes - grecką zupę z soczewicy [KUCHNIE ŚWIATA]

    Fakes to typowa tradycyjna zupa grecka, która powstaje na bazie zielonej soczewicy. Jak ją przygotować pokaże szef kuchni restauracji el Greco - Theodoros Vogdanos

    Składniki:
    zielona soczewica
    1 duża biała cebula
    1 marchewka
    2 ząbki czosnku
    150 ml oliwy z oliwek
    50 ml octu winnego
    1 łyżeczka oregano
    1 l soku pomidorowego
    100 g koncentratu pomidorowego
    2 l wody
    2 małe liście laurowe

    "Kuchnie świata", czyli kulinarna podróż po całej kuli ziemskiej. W naszym cyklu zapraszamy Was do narodowych restauracji, których szefowie kuchni prezentują najbardziej typowe przepisy z danego kraju. Tortilla, pad thai, guacamole, tzatziki, kofta - to wszystko i jeszcze więcej znajdziecie u nas, co tydzień nowa potrawa. Pozostałe odcinki cyklu znajdziesz tutaj

    10-11-2015 10:09
  • Przepis na prawdziwą pieczoną fetę prosto z Grecji [KUCHNIE ŚWIATA]

    Feta jest najpopularniejszym serem w Grecji. W dzisiejszym odcinku będziemy mieli okazję zobaczyć, jak przygotować "feta psiti." Jest to nic innego jak pieczona feta z dodatkiem kilku warzyw. Jak ją zrobić pokaże szef kuchni restauracji el Greco - Theodoros Vogdanos

    Składniki:
    120 g sera feta
    1/2 średniego pomidora
    10 g papryki czerwonej
    1 ząbek czosnku
    10 ml oliwy z oliwek
    szczypta oregano

    "Kuchnie świata", czyli kulinarna podróż po całej kuli ziemskiej. W naszym cyklu zapraszamy Was do narodowych restauracji, których szefowie kuchni prezentują najbardziej typowe przepisy z danego kraju. Tortilla, pad thai, guacamole, tzatziki, kofta - to wszystko i jeszcze więcej znajdziecie u nas, co tydzień nowa potrawa. Pozostałe odcinki cyklu znajdziesz tutaj

    16-06-2015 11:51
  • Przepis na prawdziwą sałatkę grecką [KUCHNIE ŚWIATA]

    Sałatka horiatiki to znana na całym świecie sałatka grecka. Jej urok polega na dużych kawałkach warzyw. Horiatiki to tak na prawdę "wiejska sałatka" i może mieć wiele wariacji. Grecy robią ją z tego, co znajdą w ogródku. Jak ją zrobić pokaże szef kuchni restauracji el Greco - Theodoros Vogdanos

    Składniki:
    400 g pomidorów
    2 ogórki
    1/2 czerwonej papryki
    20 oliwek kalamata
    100 g sera feta
    20 g ruccoli
    1 cebula
    100 ml oliwy z oliwek
    30 ml octu
    16 kaparów
    oregano
    sól, pieprz

    "Kuchnie świata", czyli kulinarna podróż po całej kuli ziemskiej. W naszym cyklu zapraszamy Was do narodowych restauracji, których szefowie kuchni prezentują najbardziej typowe przepisy z danego kraju. Tortilla, pad thai, guacamole, tzatziki, kofta - to wszystko i jeszcze więcej znajdziecie u nas, co tydzień nowa potrawa. Pozostałe odcinki cyklu znajdziesz tutaj

    02-06-2015 14:16
  • Przepis na prawdziwy, grecki sos tzatziki [KUCHNIE ŚWIATA]

    Szef kuchni restauracji el Greco Theodoros Vogdanos - kucharz z wieloletnim doświadczeniem zdobytym w renomowanych restauracjach na Mykonos, Krecie i Atenach, proponuje przepis na prawdziwy, grecki sos tzatziki.

    Przepis:
    600 g jogurtu greckiego
    200 g ogórków świeżych
    60 ml oliwa z oliwek
    10 g koperku
    2 ząbki czosnku
    1 łyżeczka octu winnego
    1 łyżeczka ouzo
    sól
    pieprz biały

    "Kuchnie świata", czyli kulinarna podróż po całej kuli ziemskiej. W naszym cyklu zapraszamy Was do narodowych restauracji, których szefowie kuchni prezentują najbardziej typowe przepisy z danego kraju. Tortilla, pad thai, guacamole, tzatziki, kofta - to wszystko i jeszcze więcej znajdziecie u nas, co tydzień nowa potrawa. Pozostałe odcinki cyklu znajdziesz tutaj

    15-05-2015 16:40
  • Zdjęcia: Mateusz Pyzel, Krzysztof Hautz; montaż: Roman Statsenka

    Przepis na hiszpańskie krewetki w czosnku [KUCHNIE ŚWIATA]

    Katarzyna Nadwodna - szefowa kuchni restauracji Sol y Sombra - pokaże, jak w prosty sposób przyrządzić hiszpański przysmak - krewetki w czosnku.

    Składniki:
    6 krewetek
    2-3 ząbki czosnku
    oliwa z oliwek
    białe wino
    sól morska

    "Kuchnie świata", czyli kulinarna podróż po całej kuli ziemskiej. W naszym cyklu zapraszamy Was do narodowych restauracji, których szefowie kuchni prezentują najbardziej typowe przepisy z danego kraju. Tortilla, pad thai, guacamole, tzatziki, kofta - to wszystko i jeszcze więcej znajdziecie u nas, co tydzień nowa potrawa. Pozostałe odcinki cyklu znajdziesz tutaj

    07-05-2015 18:36
  • Zdjęcia: Mateusz Pyzel, Krzysztof Hautz; montaż: Roman Statsenka

    Przepis na prawdziwą hiszpańską tortillę [KUCHNIE ŚWIATA]

    Katarzyna Nadwodna - szefowa kuchni restauracji Sol y Sombra - pokaże, jak wykonać słynny hiszpański przepis. Tortilla española to omlet z ziemniakami, bardzo łatwy w przygotowaniu, doskonały zarówno na śniadanie, jak i obiad.

    Składniki:
    4 jajka
    400 g ziemniaków
    2 cebule
    2 ząbki czosnku
    oliwa z oliwek
    sól

    "Kuchnie świata", czyli kulinarna podróż po całej kuli ziemskiej. W naszym cyklu zapraszamy Was do narodowych restauracji, których szefowie kuchni prezentują najbardziej typowe przepisy z danego kraju. Tortilla, pad thai, guacamole, tzatziki, kofta - to wszystko i jeszcze więcej znajdziecie u nas, co tydzień nowa potrawa. Pozostałe odcinki cyklu znajdziesz tutaj

    23-04-2015 14:34