Dziś (23 kwietnia) Światowy Dzień Książki, czyli święto czytania. Przyłączając się do obchodów, wklejam wam fragment mojej ulubionej powieści - to Anna Karenina Lwa Tołstoja. A ponieważ pracuję w piśmie kulinarnym, wygrzebałam w tym grubym dziele kawałek o jedzeniu, konkretnie o obiedzie Ob...

Jak pewnie się domyślacie, przepisy do numeru majowego Kuchni robimy i fotografujemy już teraz. Po rabarbarowej sesji zostało naszej stylistce trochę dorodnych różowych łodyg, toteż zgarnęłam je do domu i zrobiłam moje ulubione ciasto. Takie, jakie piekła moja Babcia. Pamiętam, że Babcia za...

Wczoraj wieczorem - odbiór zamówionej paczki warzyw z vegeboksu (vegebox.pl). W środku takie podstawy, to co może być na przedwiośniu - jabłka, cebula, marchew, kiszone ogórki, buraki, ale przede wszystkim - oczekiwane przeze mnie pół kilo topinamburów. Zdarzało ...

W starych domach i knajpach wciąż jeszcze możemy zapoznać się z mądrościami z kuchni rodem. Wyhaftowane na makatkach, namalowane na kafelkach, wyryte na deskach nad szynkwasem, dziś rozczulają albo śmieszą, kiedyś chyba traktowano je poważnie. Kuchenno-artystyczno-filozoficzne maksymy do dziś moż...

Nie wiem, czy zwróciliście uwagę na przepis zamieszczony w grudniowym numerze Kuchni. To była taka dość skomplikowana receptura Norberta Niederkoflera z południowotyrolskiego San Cassiano. W skład deseru wchodziła granita kawowa i karmelizowana brioszka. I właśnie o tę brioszkę mi chod...